HOME | Chưa được phân loại|BẬT MÍ MÂM CỖ CHAY TRUYỀN THỐNG CÚNG NGÀY RẰM THÁNG GIÊNG ĐEM LẠI MAY MẮN CHO GIA CHỦ.

Tin tức

Lưu niệm

Hoạt động dịch vụ

BẬT MÍ MÂM CỖ CHAY TRUYỀN THỐNG CÚNG NGÀY RẰM THÁNG GIÊNG ĐEM LẠI MAY MẮN CHO GIA CHỦ.

15:01 - Ngày 18/02/2019

Rằm tháng riêng theo quan niệm của người Việt thì đây là một ngày lễ lớn trong năm mà ai cũng hướng tới. Bởi nếu chuẩn bị lễ lạc thắp hương tổ tiên thì sẽ giúp mang lại may mắn và hạnh phúc cho gia đình. Hãy tham khảo bài viết bật mí một số món ăn chay cúng tổ tiên trong ngày rằm dưới đây nhé!

=>XEM THÊM TẠI: ĐIỂM DANH NHỮNG QUÁN CAFE MỞ XUYÊN TẾT TẠI HÀ NỘI MÀ BẠN NÊN BIẾT

Kết quả hình ảnh cho mâm cỗ ngày rằm
Mâm cỗ truyền thống cúng ngày rằm tháng riêng

Riêng với mâm cỗ chay ngày rằm tháng giêng, các gia đình thường chuẩn bị 8 món chay dưới đây với đủ các màu sắc tượng trưng cho ngũ hành. Cụ thể, trong mâm cỗ chay phải có những món ăn có chứa màu đỏ (tượng trưng cho hành hỏa), màu xanh (hành mộc), màu đen (hành thổ), màu trắng (hành thủy), màu vàng (hành kim).

Chè trôi nước món ăn hấp dẫn

Trong mâm cỗ chay của người Việt ngày rằm tháng Giêng không thể thiếu được bát chè trôi nước. Bởi vì theo quan niệm của người Việt, việc cúng và ăn chè trôi nước ngày rằm đầu tiên của năm sẽ giúp mọi việc quanh năm được hanh thông, trôi chảy, hạnh phúc tròn đầy…

Kết quả hình ảnh cho chè nước trôi

Trong mâm cỗ chay của người Việt ngày rằm tháng Giêng không thể thiếu được bát chè trôi nước

Một đĩa xôi gấc

Một đĩa xôi gấc thơm dẻo, màu đỏ thắm đẹp mắt cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ chay cúng rằm tháng Giêng.

Ngoài được làm từ nguyên liệu gạo nếp, quả gấc, dừa nạo, nước cốt dừa, đường trắng khiến món ăn thơm ngon hơn, người Việt còn có quan niệm ăn xôi gấc sẽ được may mắn đầu năm.

Hình ảnh có liên quan
Đĩa xôi gấc truyền thống cúng ngày rằm tháng giêng

Một đĩa oản món ăn truyền thống của dân tộc

Trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng, nhiều gia đình không thể thiếu món oản. Bởi vì những chiếc oản nếp được gói giấy bóng kính đỏ nhìn rất đẹp mắt. Oản được làm từ đường kính, bột nếp. Để oản thơm ngon, người làm thường thêm vani và nước hoa bưởi. Do đó, đây là món ăn cổ truyền không thể thiếu được trong mâm cỗ.

Kết quả hình ảnh cho oản

Trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng, nhiều gia đình không thể thiếu món oản

Một đĩa giò chay không thể thiếu trong mâm cỗ

Thay vì một đĩa giò lụa hoặc giò thủ như mâm cỗ cúng gia tiên, bạn có thể chuẩn bị 1 đĩa giò chay được làm từ váng đậu, tỏi tây, lá chuối cùng nhiều gia vị khác như muối, đường, tiêu, hạt nêm…

Cách làm giò chay cực đơn giản nhưng lại giúp mâm cỗ trở nên sang trọng và đủ đầy hơn.

Hình ảnh có liên quan
Giò chay một trong những món ăn truyền thống của dân tộc

Một đĩa hoa quả tươi trong mâm cúng   

Trong lễ cúng rằm tháng Giêng, mọi gia đình nên chuẩn bị một đĩa hoa quả tươi với 5 loại quả cùng 5 màu sắc khác nhau. Bởi vì đĩa hoa quả tươi cùng hoa tươi và thực phẩm không thể thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên.

Nên chú ý, tùy theo việc sinh sống tại các vùng miền khác nhau mà mỗi gia đình có thể lựa chọn bày đĩa hoa quả với 5 loại quả khác nhau.

Hình ảnh có liên quan
Mâm ngũ quả là một trong những thứ không thể thiếu trong mâm cúng ngày rằm tháng giêng

Nem chay rán

Món nem rán luôn là món ăn truyền thống đầy tinh túy của người Việt. Do đó, món này cũng không thể thiếu trong mâm cỗ chay cúng Phật ngày rằm.

Chỉ cần nguyên liệu từ các loại rau củ quả thái nhỏ và rán bằng dầu thực vật là bạn đã có thể gói được chiếc bánh đa nem chay vàng ruộm ăn không ngấy nhìn rất bắt mắt.

Cải chíp sốt nấm

Đây là món canh xào thường có mặt trong mâm cỗ chay truyền thống của mỗi gia đình. Với nguyên liệu gồm rau cải chíp, dầu hào, dầu mè, nấm hương là bạn đã có thể có đĩa rau xào thanh đạm.

Đậu phụ tẩm bột rán giòn

Một đĩa đậu phụ tẩm bột rán giòn cũng khiến cho mâm cỗ chay thêm bắt mắt và tăng hương vị. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 loại đậu phụ ngon, chút bột ngô, bột ngũ cốc, muối và hạt tiêu đen, đường… là đã có thể có 1 đĩa đậu phụ tẩm bột rán giòn ra đĩa.

Canh nấm chay

Ngoài những món ăn trên, một bát canh khác không thể thiếu được trong mâm cỗ chay ngày rằm là canh nấm chay.

Kết quả hình ảnh cho Canh nấm chay
Canh nấm chay giúp thanh lọc cơ thể, và có dinh dưỡng rất cao

Canh nấm chay được nhiều gia đình Hà Nội làm từ hạt sen đã thông tâm. Ngoài ra có thêm cà rốt, các loại nấm, rau mùi. Đây là bát canh cực thanh đạm, dễ ăn.

Rằm tháng giêng cũng là một ngày lễ lớn trong năm nên việc dành thời gian cho một chuyến đi chơi là một điều hấp dẫn, hãy tham khảo bài biết dưới đây nhé!

==>XEM THÊM TẠI: NHỮNG ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA HẤP DẪN DÀNH CHO GIA ĐÌNH TRONG NGÀY TẾT TẠI HÀ NỘI

Trên đây là một số món ăn truyền thống dành cho các bà nội trợ tham khảo để chuẩn bị cho mình mâm cúng trong ngày rằm tháng giêng. Hy vọng đây sẽ là thông tin hữu ích dành cho những ai đang phân vân không biết nên nấu món gì, và chuẩn bị ra sao.